Kartoffeln
Für jeden Geschmack und je nach Zubereitung bzw. nach Gericht, bieten wir die richtige Kartoffelsorte. Wir haben im Anbau:
- Festkochend: Linda, Belana, Goldmarie
- Vorwiegend festkochend: Laura
- Mehlig: Lilly
Unser Kartoffelanbau ist QS zertifiziert und unterliegt den strengen Kontrollen des Gütezeichenanbauprogramms der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein. Die ersten vorgekeimten Frühkartoffeln werden im zeitigen Frühjahr gepflanzt um unseren Kunden ab Mitte Juni neue Kartoffeln anbieten zu können. Je nach Bedarf werden die Frühkartoffeln dann täglich frisch vom Feld geerntet.
Ab Anfang September beginnt die Haupternte der Winterkartoffel, diese werden dann in unseren isolierten Kartoffelhallen eingelagert. Somit können wir Ihnen das ganze Jahr hofeigene Kartoffeln in bester Qualität anbieten.
Spargel
Von Ende April bis Mitte Juni ist Spargelzeit!
Die Frische ist nicht zu überbieten! Sieben Tage die Woche bieten wir frisch gestochenen Spargel von unseren Feldern in unserem Hofladen an. Das edle Gemüse ist sehr arbeitsintensiv, denn der Spargel wird mühevoll von Hand geerntet und sortiert. Viele fleißige Helfer sind in der Erntezeit auf dem Hof Posewang beschäftigt.
Als Mitglied des Arbeitskreises Spargel arbeiten wir eng mit der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein zusammen.
Rhabarber
Entdecken Sie Parallel zur Spargelsaison die Frische und Qualität unseres eigenen Rhabarbers! Direkt von unseren Feldern in die Küche – unser Rhabarber überzeugt mit seinem unverwechselbaren Geschmack und seiner saftigen Konsistenz.
Ob als Kompott, Kuchenbelag oder fruchtige Note in Salaten – unser Rhabarber ist vielseitig einsetzbar und ein echter Genuss für alle Liebhaber dieser köstlichen Frucht.
Kürbis
In großer Vielfalt bauen wir Speise- und Zierkürbisse an. Ob als Suppe, Kuchen oder als Beilage zu Ihrem Lieblingsgericht – unser Kürbis ist vielseitig einsetzbar und sorgt für kulinarische Höhepunkte. Sie können bei uns die Sorten Hokkaido, Muskat, Spaghetti, Butternut, gelben Zentner, Halloween und zahlreiche Arten an Zierkürbissen erhalten.
Grünkohl
Als klassisches Wintergemüse bieten wir ab Anfang November täglich frischen Grünkohl an. Der Grünkohl wird per Hand geerntet und in bester Qualität kiloweise in Tüten verpackt.
Getreide und Ölfrüchte
Auf unseren Feldern wachsen eine große Vielfalt an Getreide wie Gerste, Roggen, Weizen, Hafer, Dinkel sowie Mais und als Ölfrucht Raps.
@2024 | hof-posewang | Timo Posewang